长寿的老人多讲究规律的生活作息安排,均衡的膳食搭配,食物中的养分可促进身体机能运转,其中酸味食物具有抗衰老的作用,能够增强食欲,润燥、润肤,特别适合老年朋友食用,能够延长寿命,有希望做百岁老人。
以最常见的酸味食品山楂为例,山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候,个大饱满,酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。还可以做山楂酱,将山楂洗净、切开、去籽,和冰糖同煮,放冰箱里冷藏,当作饭后开胃食品。
果醋也是不错的选择。如苹果醋饮料含有大量钾离子,能够抵消体内过多的钠盐,从而降低钠盐的含量;苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管,帮助排出血液中的毒素。更简单的方法是,老人可以在家做些带酸味的汤,比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用,非常适合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃点酸味的水果,比如橙子、柚子等。
老人多吃酸味食物有助于延年益寿,但有两种老人不宜多吃,牙齿不好的老人吃太多酸味食物易倒牙,甚至还会出现肝气过旺的情况。另外,有贫血情况及脾胃虚弱的老人也不宜多吃酸味食物,容易导致消化不良等肠胃疾病。
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