北京市石景山区郑女士:看了11月5日总第481期1版《北京菜市场牛蒡成“明星”》一文后,知道牛蒡的食用价值很高,我还听别人说牛蒡全身都是宝,比如牛蒡子。请专家详细介绍牛蒡的主要功效及具体服用方法,能否推荐几款食疗法?一附院药学部药师辉说,在《中药大辞典》等药典中,牛蒡的药理作用概括为三个方面:第一,有促进生长发育的作用。第二,有抑制肿瘤生长的物质。第三,有抗菌作用。如今人们吃的是牛蒡根,它的主要功能与牛蒡子相差不远,即疏风散热、解毒消肿,用于治疗风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、耳鸣耳聋等,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛。不同处在于,它的根部对消渴症(即糖尿病)还有效。两款牛蒡根茎的食用方法:牛蒡炒肉丝原料:牛蒡丝、猪里脊肉。调料:葱姜末、盐、鸡精、酱油。做法:先勾芡炒肉丝,盛出。锅内留少许余油烧至七成热时,放入葱姜末煸炒出香味烹入料酒,倒入牛蒡丝、盐翻炒,再加入酱油、高汤。最后放肉丝,炒匀勾薄芡即可。牛蒡蔬菜汤原料:牛蒡(干)50克、白萝卜(连叶)250克、胡萝卜250克、香菇3~5个、蜜枣1~2个,陈皮、生姜少许。做法:把原料洗净后放入锅中加水500~650毫升,大火煮沸后,改用微火慢炖60分钟。将炖好时,加入盐和鸡精。需要注意的是,牛蒡根茎作为药食两用植物,具有健脾开胃、清火、润肠通便、润泽肌肤、提高免疫力、去水肿、治疗小儿积食、痔疮出血作用,尤其适用于糖尿病、高血压、高脂血症、动脉硬化及中风后便秘病人饮用,但牛蒡性味寒凉,不可多食久服。以上内容仅授权独家使用,未经版权方授权请勿转载。
便秘的分型功能性便秘弛缓型(低紧张性便秘)慢性便秘中最常见的是弛缓型便秘,许多找不到明确原因的便秘都
便秘的原因常不是单一的,直接发病的原因可分为两种,即结肠运动迟缓或痉挛引起的结肠性便秘和直肠反射迟钝
功能性便秘和便秘型肠易激综合征[2]两者均属于功能性肠病,x线钡剂灌肠或结肠镜检查均不显示有病变,也
因为慢性便秘不仅使直肠长期受累,造成肛门压力不稳定,肛周收缩过紧,还影响膀胱、子宫等盆腔组织器官的功
老年人便秘的原因可略分为两大类,第一类是随着老化,日常活动力降低,或偏向摄取软烂无渣的食物,加上水分
小儿常见的便秘原因有如下几点(l)忽视便意,有些小儿贪玩,不及时去排便,久而久之,便意会受到抑制,粪
下静脉受压加重,特别是胎位不正时,对下腔静脉的压迫更为明显,影响直肠下端及肛管的静脉回流,使其静脉淤
多数青年女性担心次日起床脸部浮肿而避免临睡前补充水分,由于饮水不足,造成体内缺少水分,肠道不滋润,大
由于孕激素增高,使你的肠道肌肉松弛而发生便秘。现为排便次数较平时少,大便干而硬。预防的方法是:多吃含
日前平面媒体报导,怀孕妇女使用浣肠剂通便,恐增加早产风险。便秘患者要顺利排便只能依靠浣肠剂吗?营养学
视网膜病变在糖尿病患者中的发病率,随着病程的延长而增加,平均为50%左右,病程超过30年者,患病率可
一个月后,小罗的怀孕反应不但没减轻,还出现了便秘和浮肿的症状,她赶紧到就诊,结果甲状腺激素检查显示为
如果大便干硬不易排出,一般家庭用开塞露也可用眼药水瓶装少许肥皂水,注入肛门,可帮助排便,但这种方法不
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1