把握饮食质与量健康减肥

三、食物选择

碳水化合物丰富的食物各类谷物，红薯，土豆，各种糖。

蛋白质丰富的食物主要是肉类、鱼虾、蛋、奶制品。

脂肪丰富的食物各种油，坚果，某些水果（牛油果）。

不管是增肌还是减脂，我们对食物的选取都是一样的，只是在数量和比例上有所区别。

碳水化合物的最好是选择粗粮，摄入这样的食物不会使血糖马上升高，导致胰岛素分泌过多，从而把血糖转化成脂肪。减脂者可以选择的粗粮有燕麦、糙米等，增肌者可选燕麦、糙米、红薯等。

蛋白质最好是选含脂肪少的食物，比如鸡胸肉、火鸡胸肉、虾、鳕鱼、吞拿鱼、鸡蛋白、脱脂牛奶（还得低糖），还有就是乳清蛋白质粉。以三文鱼为代表的一些鱼类虽然还有脂肪，但是属于不饱和脂肪酸，但吃无妨。

脂肪最好是吃富含不饱和脂肪酸的食物，比如橄榄油、坚果（花生、杏仁、腰果、开心果等等），还有水果中的牛油果。