吃这五种食物易致癌到底如何防癌？

食物和他们的致癌风险

1.酒精

已确证可增加口腔癌、食管癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌、绝经后乳腺癌的风险

可能增加肝癌风险

为什么酒精会导致如此多的癌症？肿瘤肝胆外科郝纯毅曾在接受采访时表示，国外有研究发现，酒精就像致癌物的“催化剂”，它不会直接导致癌症，但能促使致癌物癌变，还能抑制人体免疫系统功能。此外，酒精的强刺激性很容易对人的消化系统造成创伤，让身体出现慢性炎症反应。

2.红肉和加工肉

已确证增加结直肠癌风险

肿瘤结直肠肿瘤外李明一般红肉指的是猪、牛、羊肉及内脏制品，这些食物富含蛋白质和脂类，所以会与结直肠癌挂上钩。像火腿、腊肉、培根等加工肉，为了防腐和有卖相，添加了大量的亚硝酸盐成分，这样一来，也很容易诱发大肠癌。