选择有讲究
水果香甜可口、营养丰富,不同水果具有不同保健作用。如樱桃能除去体内毒素,对肾脏排毒有一定的功效,同时还有通便作用。葡萄能帮助排除肝、肠、胃里的垃圾。草莓热量不高,含有丰富的维生素c,能增强肝脏功能,并且口味很好。
水果的选择上也要有讲究。首先,应注意选择含糖量较少的水果。据研究,菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高,减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低,是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。其次,水果的食用量不要过多。大多数人认为,水果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,因而可以无节制地放心食用,其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖同样会转化为脂肪而堆积,例如每100克草莓大约有120焦耳热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多,摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤),便在不知不觉之间摄入热量约2700焦耳,相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时同样要减少水果的食用量。
运动是关键
事实上,导致肥胖最重要的原因是摄入热量过多而消耗过少,因此减肥的关键是使每天的总摄入要低于总消耗。1公斤人体脂肪大约转化28000千焦的热量,因此,减轻体重(脂肪)1公斤,必须大约要减少28000千焦的热量摄入。如果每天减少热量摄入2000~28000千焦,则大约需要10~14天时间,才能实现减掉1公斤脂肪的目标。但每天热量摄入不能过少,因为当热量摄入低于4800千焦时,很难保证人体需要的营养素供给,因此虽然控制总能,也要有个限度,保持每月减少1~2公斤比较适宜。所以,饮食减肥固然重要,同时更要有适当的运动配合。如果能保证一周运动3次以上,每次每半小时以上,会收到很好的减肥效果。
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