高温作业者夏季调整饮食

中国医学科学院的专家建议高温作业者选用以下3种饮料①盐汽水盐1g，糖精0.1g，香精0.5g，柠檬酸1g加水至1000ml配成。②盐茶在盐汽水基础上另加茶叶5~10g。③中药饮料，每1000ml水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5~1g，白糖15g，糖精0.1g，开水浸泡放冷饮用。饮料供给以每小时1次，每次400~500ml效果最好。

在注意补充必要的营养成分的同时，在膳食制度方面也应加以改善。为了增进人的食欲，提高其对食物的消化吸收率，饭菜应尽量丰富多彩，经常调换品种，烹调要注意色、香、味，适当吃些粗粮，以补充更多的维生素b1。在保证卫生的前提下，要适当食用一些凉拌菜，这既可促进食欲，又能丰富膳食中的无机盐和维生素。对于高温作业者来说，最好的进食时间是上班前或下班后1~2小时，这时胃口较好，有利于食物的消化和吸收。