医生常建议中老年人每天服用一粒维生素e(下简称ve),以预防心脑血管疾病。不少女士也将别名“生育酚”的ve作为祛斑、抵御衰老的美容“法宝”。然而,近日,广东省卫生厅副厅长廖新波在个人博客中援引最近一项新的研究结果称,“维生素补充剂不能预防人们得肺癌,服用ve甚至会增加患肺癌的风险。”由此引发人们对ve的争论。
维生素e补充剂究竟是害人毒药还是治病法宝?营养卞华伟指出,维生素e作为一种抗氧化剂,对于预防心脑血管疾病确有好处。不过,成人一日摄取约14毫克即可满足身体需要,如果出于预防或治疗疾病目的而服用ve补充剂,则一天不应超过60~100毫克。如果长期过量补充,可导致慢性中毒或者关节炎。
“维生素e是抗氧化剂,能中和人体内的过氧化物,保护皮肤细胞膜免受氧化破坏,因而具有抗衰老、美化肌肤的作用。”卞华伟指出,由于它有降低血浆胆固醇水平、抑制平滑肌细胞增殖、抑制血小板粘连和聚集、降低脂质过氧化等作用,因而在临床上常被用来预防动脉粥样硬化、糖尿病慢性并发症以及延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调。
卞华伟说,维生素e的另一个名字“生育酚”则是源于它能增强女性卵巢功能。有研究显示,缺乏维生素e会增加女性怀孕的困难,因此女性在妊娠前后应适当补充维生素e。通常情况下,食物中的ve能够满足人们的需要,而玉米、坚果、植物油、绿叶蔬菜是其主要来源,肉类和动物油中的含量则偏低。“对于减肥的女性,我们主张还是要吃一点植物油,这才能保证ve等维生素的最低供给。”
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