有研究说，每天补充50国际单位ve对心脏病没有任何好处。更新的研究表明，每天补充大剂量的ve（400国际单位或更多）会增加各种因素引起的死亡率。
美国癌症学会药物流行病学策略ericjacobs说“这也为补充维生素并不能预防肺癌提供了另外的证据。”他指出，目前该学会不建议服用任何维生素补充剂来预防恶性肿瘤。“但是，我们的饮食指南建议大家每日吃5份或5份以上的各种蔬菜。”正常情况下，健康成人的正常饮食不会缺乏维生素，除非是体弱和年老人群。卞华伟指出，人体对ve的需要量随着年龄增长而递增，0岁每天摄入的参考剂量约为3毫克，1岁~4岁每天4毫克，4岁~6岁每天5毫克，7岁~10岁每天7毫克，11岁~13岁每天10毫克，14岁以上每天14毫克。如果是因预防或治疗疾病，则可适当提高补充量。
“ve属于脂溶性维生素，长期过量服用补充剂就会在体内积存，并导致慢性中毒，但总体上说，它在所有脂溶性维生素中毒性最低。”他指出，一次性超大量服用的最常见后果是肠道反应。但如果持续每天服用量达400毫克至800毫克，可出现类似患流感的症状，如头痛、头晕、恶心、乏力等，有的则表现为视力模糊、乳腺肿大。长期服用每日剂量超过800毫克，将可能改变内分泌代谢、免疫反应、降低性功能，并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性，此外，过量摄入ve还可造成关节炎。不过，如果停止摄入，由于人体也在消耗ve，慢性中毒的症状可逐步减缓、消失。
