早餐和午餐之间吃些花生
科学家发现,吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍。研究表明,如果每天吃一把花生,热量的摄入就会减少333卡。
科学家发现,吃花生不仅能减轻体重,还不会反弹。这是因为优质花生油和其他花生制品中含有一种营养素———叶酸,其中有大量单不饱和脂肪酸,能燃烧有害胆固醇,降低高血脂。此外,花生制品还含有多种有益纤维素,能清除肠内垃圾,不会导致肥胖。
中午吃发酵食物
研究人员发现,吃发酵的食物,如馒头、三明治等不容易感到饥饿。这是因为食物在发酵过程中,淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分,消化系统需要更多的时间来消化它。
小常识
对于上班族来说,馒头也比米饭更适合当午餐。馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素,是缓解压力营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。同时,馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。
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