“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话,不过,这种礼节似乎应该改改了。近日,据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。
从冒着热气的面条,到馅料热乎的包子饺子,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。中国烹饪协会副秘书长边疆表示,这是因为,亚洲人体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒保持体温。相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃得食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食结构中冷食较多。“当然,中国人爱吃热还有一个原因是,许多食物的美味需要温度来‘激发’,而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味,所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。”边疆说。
尽管如此,现在却有越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50—60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70—80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80—90℃,很容易烫伤食道壁。如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。
栓剂对直肠黏膜是一种刺激,尤其是平时肠道功能就不好,或发热同时有腹泻等胃肠道表现的孩子,不宜用栓剂退
这是因为卵巢癌的早期临床表现并不典型,一般仅有轻微的消化道症状,如腹胀食欲不振消化功能紊乱等,很容易
科学家指出,gl状的出现往往与那些无害甚至是健康的生活习惯有关,这是因为gl症状的真凶是一些尚未引起
此外青少年在身体发育期如果嚼口香糖时间过长,可能使咬肌过度锻炼,刺激下颌角的肌肉和骨骼发育,影响面形
近年来胃癌日益高发,每年新发病例近40万,胃癌发生率与胃黏膜损伤指数密切相关,因此,远离胃癌当从保护
泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,有开胃提神醒酒去腻的作用,不但能增进食欲帮助消化,还可以
饭后放松裤带,会使腹腔内压下降,这样对消化道的支持作用就会减弱,而消化器官的活动度和韧带的负荷量就要
胃液正常运动时应该往小肠里流,如果倒过来向食管反流,就会“烧”坏贲门和下端的食管,就叫做“胃食管反流
经常饮用柠檬草茶,可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用,有效
说到如何调养脾胃,增强胃肠动力,饮食清淡,要让肠胃有一个休生养息的机会,让肠胃的代偿功能自行修复损伤
菜要烧熟煮透,冰箱里的剩菜隔夜后应重新加热;蔬菜应用水浸泡半小时以上,中间换水2-3次;冰箱内贮存食
患有胃十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能
但是,你知道吗,由于幼儿的肠胃非常稚嫩,如果不注意呵护,不仅不能吸收这些丰富的营养物质,而且还可能造
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