苦瓜苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏,清心明目,益气之功效。
近来,很多人开始喝苦瓜茶、煮苦瓜水。所谓苦瓜能降低和高值,究竟有无科学根据呢?
确实,世界各地的机构自60年代以来,就已检证苦瓜对病的功效。
含血糖成分
苦瓜的成分,包含丰富的维他命c,含量约为120mg,比草莓(80mg)和柠檬(90mg)还要高。矿物质方面,苦瓜含有钾,可有效降,以及可防癌、明目的胡萝卜素。
研究也显示,苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和功能相似的蛋白质。众所周知,胰岛素具有使中的葡萄糖转换为热量的作用,借此可以调节人体的血糖,使它保持在正常的状态下。
同理,苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的平衡。此外,它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或。因此,血糖值较高的人,不妨每天都喝苦瓜汁。
当然,由于苦瓜是天然蔬菜,所以食用时,也不必担心副作用。
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药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,
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