消化道出血患者在饮食方面要特别注意，饮食宜清淡、忌油腻，远离烟酒、浓茶等食物，避免刺激胃粘膜。食疗对消化道出血能起到很好的辅助作用，不过要长期坚持才可见效。下面就给大家介绍一下消化道出血的食疗方法。
一、消化道出血食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
红烧龟肉：
食材：乌龟1只，约250～500克重，葱、姜、冰糖适量。
制作方法：乌龟去头和内脏，洗净，切块。先以素油煸炒，加姜、葱、冰糖等调料，然后再烹酱油、黄酒，加水适量，以小火煨炖，直至烧烂即可。
疗效：本方具有益阴补血功效，适用于便血之阴虚患者。
藕粉糕：
食材：藕粉、糯米粉、白糖各25克。
制作方法：藕粉、糯米粉、白糖以水和成面团，入笼蒸熟，任意煮食或煎食均可。
甜咸小白菜汁：
食材：小白菜250克，食盐、白糖少许，
制作方法：小白菜洗净，切碎，以食盐腌拌10分钟，用清洁纱布绞取汁液，加白糖适量。一日三次，空腹饮用。
疗效：本方具有温胃制酸、凉血止血之功，适用于胃、十二指肠溃疡的出血。
三七藕蛋羹：
食材：鲜藕汁1小杯，三七粉5克，生鸡蛋1个
制作方法：鲜藕汁加水适量煮沸，三七粉与生鸡蛋调匀入沸汤中，加少量油盐。每日两餐佐食用。
疗效：本方止血功效在于凉血化瘀，治胃热出血。
酒炖鳗鱼：
食材：鳗鱼500克，黄酒500毫升
制作方法：鳗鱼去鳃肠内脏，洗净，放入锅中加黄酒，水适量，小火煮至熟烂。少加食盐、蘸醋食用。
疗效：本方具有补虚劳、退虚热之效，适用于阴虚内热血便患者。
