浓缩蘑菇大麦汤的功效与作用/营养价值/做法_浓缩蘑菇大麦汤的营养成分/热量

热量61(千卡)
多不饱和脂肪酸0.57(克)
单不饱和脂肪酸0.8(克)
叶酸5(微克)
碳水化合物9.6(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素A(视黄醇)8(IU)
蛋白质1.5(克)
脂肪1.8(克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
钠盐573(毫克)
水分84.9(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
维生素B5(泛酸)0.1(毫克)
钙10(毫克)
铁0.4(毫克)
镁7(毫克)
磷50(毫克)
钾76(毫克)
钠573(毫克)
锌0.4(毫克)
铜0.16(毫克)
锰0.1(毫克)

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GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾

不利 / 评价：钠盐含量过高

浓缩蘑菇大麦汤

什么是GI值？GI值是什么意思？