碱蓬
(jiǎn péng)
简介碱蓬是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。为解决碱蓬的周年供应问题，丰富市民的菜篮子。鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。
碱蓬(营养成分/每100克)
- 热量31(千卡)
- 碳水化合物5.2(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.26(毫克)
- 膳食纤维0.9(克)
- 维生素A(视黄醇)667(IU)
- 维生素C86(毫克)
- 脂肪0.3(克)
- 维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
- 蛋白质2.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.7(毫克)
- 钙480(毫克)
- 铁8.3(毫克)
- 磷34(毫克)
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碱蓬的营养成分查询：100克碱蓬的热量含量31千卡，100克碱蓬的碳水化合物含量5.2克，100克碱蓬的维生素B1(硫胺素)含量0.26毫克，100克碱蓬的膳食纤维含量0.9克，100克碱蓬的维生素A(视黄醇)含量667IU，100克碱蓬的维生素C含量86毫克，100克碱蓬的脂肪含量0.3克，100克碱蓬的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克碱蓬的蛋白质含量2.8克，100克碱蓬的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克碱蓬的钙含量480毫克，100克碱蓬的铁含量8.3毫克，100克碱蓬的磷含量34毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含铁
不利 / 评价：
碱蓬的做法
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