营养美味干贝冬瓜

材料冬瓜300克，蛋清2个

做法

1将冬瓜切成半厘米左右的厚片。加入干贝素、盐后，蒸10分钟左右。

2滗出蒸好的冬瓜中的汤汁。

3将汤汁倒入锅中，再加入少许开水。烧开后，加入水淀粉勾成浓汤。

4在3中打入蛋白即成蛋花，出锅浇在冬瓜上，撒上葱油即可。