夏季清凉甜点艾蒿糕

艾蒿糕

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。

在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。

艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素c，对预防和治疗感冒也有效。

材料糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量

绿豆豆沙绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺

做法（1）把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

（2）把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。