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10步成就极品炸酱面

10步成就极品炸酱面

青豆嘴儿、香椿芽儿,

焯韭菜切成段儿。芹菜末儿、莴笋片儿,

狗牙蒜要掰两瓣儿。豆芽菜,去掉根儿,

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿。

心里美,切几批儿,

焯豇豆剁碎丁儿,小萝卜带绿缨儿。

辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。

面粉和水按照一定比例和好一、面粉和水按照一定比例和好,用凉水就好,为了让面更筋道,可以放少许的盐。起初将面粉堆中间挖一小坑将水倒入,然后慢慢划圆,和成许多小碎面团。

名人与炸酱面

饺子呀,薄饼呀,炸酱面呀,全是梁先生喜欢吃的食物。他那时已有糖尿病,只有望食兴叹,浅尝即止。我们可乐了,不但吃得好,还可听梁先生讲笑话,还可看梁先生故作馋相扮小丑——他是很好的演员。他妙语如珠,睿智之中透着孩子般无奈的天真,仿佛是报复我们那几个白吃你们不准我吃,好。我就讲笑话,笑得你们喷菜,笑得你们流泪,笑得你们告饶。海音和我都爱笑,孟瑶也笑。梁先生的妙语,我们的笑声,巡回不已,皆大欢喜。梁先生用笑话代替炸酱面,才不致“馋”得很痛苦。

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