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香酥烧饼

香酥烧饼

材料

准备材料:

A、粉2杯,中筋。(我的面食大都用这个量,一顿吃完或多下一点点。油条大饼例外,稍欠些。不过呢,少就少点,心里有个想念,才有动力去做。)

B、做酵种:牛奶1杯微波炉60秒打到温热,加1汤匙糖,1茶匙发酵粉,1汤匙中筋面粉搅匀。盖上保鲜膜,放置10分钟。等看到被打散的粉料又聚成团,浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。

C、做葱香油酥:食用油1/2杯入锅,大中火烧至五成热。加中筋面粉1杯,搅匀加盐1茶匙和葱花炒香出锅冷凉,捏成团。(结果证明和面粉相比油酥做多了,这个量要减半。)

D、白芝麻一大袋

E、糖水

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