酸菜炒粉条是东北很有名的菜，在东北又名渍菜粉，如今酸菜在各大超市、商场中随处都可以买到，有整棵的，有切好的细丝，还有酸辣白菜等。今天，作为健康饮食编辑的我，就用超市中买回的酸菜细丝给大家做这道东北的渍菜粉。渍菜粉的做法是这样的：
一、将新鲜的五花肉切成细丝，放入锅中炒出油，这样吃起来比较香。
二、把超市中买回的酸菜细丝用清水洗净控干备用。由于本人是东北人，喜欢吃酸菜，我之前还做了酸菜炖粉条，看看吧。
三、粉条最好事先用清水浸泡一下，这样煮粉条时省时、省电（气），煮好的粉条放入清水中过一下水，炒渍菜粉时不会沾在一起。
四、把炒好的五花肉放入锅中，加入适当的色拉油，放入酸菜细丝、煮好的粉条大火翻炒，加入盐、鸡精、葱花、生抽翻炒后起锅装入盘中，这道东北的渍菜粉就做好了。渍菜粉的做法是不是挺简单的？会了不难，难了不会。不会不要紧，跟着我们的编辑学呗。
这道菜特别适合就着米饭吃，春饼卷着吃，酸、香、咸味道好极了，并且让你的味蕾大开，食欲大增。食欲欠佳的朋友赶紧做一次尝尝吧。
