鸡腿菇烩牛腩
简介
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
记得有一次我在外面吃一份牛腩拉面，不知道是不是因为现在物价上涨得厉害的原因啊，
用餐人数：3-4人
食材
主料
250g牛腩
150g鸡腿菇
150g蒜菜
配料
适量油
适量生抽
适量白糖
适量料酒
制作步骤
1牛腩焯水备用
2蒜叶切段
3鸡腿菇切段
4热锅冷油
5加入蒜叶头炒香
6加入鸡腿菇
7倒入牛腩一起炒均
8调入适量的生抽、白糖和料酒
9焖二十分钟左右
10出锅前再把蒜叶放进去
11拌均就可以啦
12一份美味的鸡腿菇烩牛肉就来啦
小贴士
蒜叶可以到最后再放，否则就煮得太烂了。
萝卜烧牛腩
简介
牛腩劲道十足，很有嚼劲，口感和味道比牛肉更好，萝卜益气养生，更主要的是这两道食材烧在一块滋味更佳芳香好吃，难怪是一道经久流传家喻户晓的名菜~
用餐人数：1-2人
食材
主料
450g牛腩
400g萝卜
配料
适量油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量生姜
制作步骤
1将牛腩在紫砂锅或高压锅压到筷子能捅进去取出来备用
2将煮烂的牛腩切成3cm见方，哈，差不多就行了
3爆香花椒、辣椒干、生姜
4倒入切好的牛腩在爆香油锅内炒入味
5我是用紫砂锅煮烂牛腩的，将煮牛腩的汤汁保留
6倒入紫砂锅的牛腩汤汁，加入萝卜在锅内煮烧，加入适量料酒、糖、酱油、盐等调料，收汁差不多就可以起锅了~
小贴士
牛腩要先川烫，去血腥味，煮牛腩的汤汁不要倒掉，烧萝卜的时候备用~
