夏日饮食“肠”注意不让肠胃炎找上门
李彦樟医师表示，每到夏天因肠胃不适而求诊的患者就会增加，而造成该类型患者不适的原因，大多与吃、喝过多的冰品或不洁的食物，或是食物过期、保存不当导致细菌滋生产生毒素所造成。至于症状表现，则多依照个人的免疫力、细菌或病毒种类有所不同，通常会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重则会出现发烧、水泻或便中带血丝等情形。
李彦樟医师叮咛民众，夏天天气闷热，食物保存不易，细菌特别容易滋生。若不小心吃下遭污染的食物，除了造成急性肠胃炎外，也可能产生食物中毒的状况。一旦民众出现腹泻、腹痛、呕吐、发烧等不适症状时，就应尽速就医，勿随意服用止泻药，才能避免细菌在肠道停留时间过长，反而加重病情。另外，许多家庭主妇为节省家用，常会购买卖场便宜贩售的即期品食用。对此，医师也呼吁民众，在购买此类产品时，除了要确认包装完整性、保存环境是否适宜外，更要特别留意保存期限，并于期限内食用完毕，才不会因小失大，反而招致疾病上身。
医师小叮咛
最重要的是，医师提醒民众，食物并非存放于冰箱就不会变质，在食用任何食物前，都应确认食物的保存期限、状态，以防误食不净、不洁的食品，导致肠胃炎、食物中毒等问题找上门。
