月见草油使用范围广泛，目前主要用于制作功能性食品，作为功能性食品中调节人体生理功能的有效成分。制作药品，制药时需将ν-亚麻酸的含量提高到95%以上，目前临床上使用较为广泛的月见草油胶丸，对降低血清甘油三酯有明显作用，是车内目前治疗高脂血症比较理想的药物。
它对降低血清胆固醇和β脂蛋白也有较好疗效，同时，它还能降低一些肥胖病人的体重，服用时间越长，效果越显著。制作化妆品，一些添加ν-亚麻酸的化妆品为国外市场上的高级化妆品，十分抢手。
现介绍几则治疗方，供选用。1.二花茶夜来香花、合欢花各5克。将二花同置杯中，冲入沸水适量，浸泡3～5分钟后频饮，每日1剂。可宁心安神，适用于心悸失眠，夜寐不实，多梦等。2.月见草根粥月见草根10克，大米50克，白糖适量。将月见草根择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可祛风除湿，通络止痛。适用于风湿痹痛，骨节酸痛等。
3.二根三藤汤月见草根、藤梨根、何首乌藤、忍冬藤、鸡血藤各15克，水煎取汁饮服，每日1剂。可可祛风除湿，通络止痛。适用于风湿痹痛，骨节酸痛等。
