《中药大辞典》言其“祛风除湿”。其种子提取物月见草油胶丸每次2粒（2克），每日2次口服，有降低血脂作用。月见草油为国际嘱目的天然食物，被视为“高级滋补营养油”、“21世纪功能性食品的主角之一”。
月见草油是从植物月见草（夜来香）的种子中提炼出来的。药理研究表明，月见草油的主要功效是能预防心血管疾病，主要是能阻止血栓形成和降低血清胆固醇浓度。能治疗过敏性疾病，如过敏性皮炎，多发性硬化症和抗原病等。能辅助治疗糖尿病并发症、月经前期紧张综合症及酒精中毒等。
月见草油的这些特殊功能，是同它的特殊的分子结构分不开的。与一般食用油，如豆油、菜油、麻油等相比，月见草油的独特之点是其所含的脂肪酸中有一种r-亚麻酸。一般食用油含的是α-亚麻酸，二者为同分异构体，在生理功能上差别极大。
据有关资料报道，ν-亚麻酸有降血脂，溶血栓等功效，降胆固醇的作用为α-亚麻酸的163倍，它在机体内的主要代谢产物是前列腺素。这大概就是月见草油风靡全球的原因。
