众所周知，正确饮食是预防疾病，减缓病症的一大途径。正确的饮食习惯帮助你治疗，特别是高血脂病症者，在进行药物治疗的同时必须依靠正确的饮食为基础。重病患者长期坚持饮食疗法可以降低血脂，而轻患者甚至只要控制自己的饮食就可以让高血脂得到缓解。
案例说明
一个50多岁的高血脂患者梁阿姨，通过改变自己的饮食方案，有效地降低了血脂。早前在体检时发现，她的总胆固醇和甘油三酯都高于正常值，医生说她这个属于轻度高血脂，建议她服用一些调血脂的药物。梁阿姨觉得自己还比较年轻，不想长期服药，所以就找来许多有关的书籍、杂志认真地学习，知道高血脂病除跟遗传有关外，与饮食也密切相关，就决定从饮食上进行调整。一段时间后，梁阿姨去复查，化验的结果令她喜出望外，总胆固醇、甘油三酯均在正常值范围内。此后，又做了彩色超声波心电图，结果是“大致正常”。体重也从68千克降到了60千克。他深刻地体会到，合理饮食是控制高血脂症的重要手段。上述的饮食疗法一直坚持至今，总胆固醇和甘油三酯的检测数值基本上达到理想水平。
有关资料说，玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，主要得益于以玉米为主食。牛奶含钙质较多，可以减少机体对胆固醇的吸收。据介绍，1个鸡蛋约含胆固醇300毫克，刚好为高胆固醇血症患者每日从食物中摄取的限量，且鸡蛋中的叶酸、维生素和不饱和脂肪有对抗胆固醇的作用。因此，我的早餐就改为玉米馒头1只、牛奶1杯、水煮鸡蛋1只，再加一点小菜（腌制的生姜片、大蒜头、小黄瓜）或水果（柿子、梨子、苹果）。一年365天，天天如此。此外，中餐或晚餐常让老伴做些清淡的菜汤，荤蔬菜适量，照吃不忌嘴，以保证机体所需的营养。不过主食的量适当减了一点。
