冬令进补为流传两千多年的传统养生保健方法。其实一年四季都可以进补，根据中医“虚则补之”的原则，身体如出现阴、阳、气、血不足时随时都应该调补，那么为什么要特别强调冬令进补呢？主要因为冬季天气寒冷，人体对能量、营养的要求增加，机体代谢旺盛，此时最宜补，也补得进，因此冬季是人们进补的最佳时令。民间俗话说“三九严寒补一冬，来年四季无病痛”，就是这个意思。
哪些人需要冬令进补呢？笼统地说，凡有虚证者可以进补，无虚证者不需进补，归纳起来有以下几方面人群患有慢性疾病而中医辨为虚证者。老年或体弱以虚证为主者。亚健康人经中医辨证以虚为主者。因此辨证进补是进补的关键，如补不对症即不分虚实，盲目滥补，或补不得法、过量服用补药都可能产生副作用，对人体不利。
冬令进补要达到预期目的，就要注意进补前的开路调理，就是说在进补前先要调理脾胃，改善消化功能，有利于消化吸收。胃肠功能不好，如有胃口不好，食后胃脘部闷胀不舒，或大使溏薄，苔白腻等症状时进补，不但起不到补益身体作用，反而加重胃肠道负担，引起各种胃肠道不适。
