（1）补虚正气粥炙黄芪30～60克，人参3～5克（或党参15～30克），白糖少许，粳米100～150克。
先将黄芪、人参（或党参）切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。服粥期间，忌食萝卜、茶叶。
本粥对一切气虚证均有效。
上三味共煮一小时，候温，饮汤后，将人参及胡桃肉食之，一次服完，晨起或晚间服。以上三种药物合用补虚散寒，补多散少，对肺虚感冒疗效尤佳。
（3）人参饺人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉（回族用羊肉）500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。
将菠菜洗净去茎，剁成菜泥，加适量清水搅匀，用纱布挤汁待用。人参润后切成薄片烘脆研成细末待用。姜、葱洗净后切成姜末、葱花。肉剁碎，加盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末拌匀，加适量水搅成糊状，再入葱花、芝麻油加人参粉拌匀成馅。将面粉用菠菜汁合好揉匀，如菠菜汁不够，可加适量清水。包成饺子煮熟食用，根据食量分多次吃完。
