杏仁、胡桃助减重搭低热量饮食效果好
在众多的坚果中，又以杏仁、胡桃最为特殊，适量食用以上2种坚果，对于有减重需求的民众而言，还有帮助身体维持、微量降低体重的效用。为什么杏仁、胡桃有这样的效果呢？吴映蓉指出，这是由于杏仁、胡桃中含有大量的膳食纤维及适量的油脂，简易肚子饿时可以细嚼适量的坚果并配大量的水，不仅能提高饱足感，更有助抑制食欲。
吃坚果好处多。每日30公克护心血管不发胖
至于坚果该怎么吃才对呢？吴映蓉强调，如果民众没有对坚果过敏的，没有肾脏疾病、肾衰竭等问题，每天食用一小把约30公克，热量约150～200大卡的坚果类，每周吃5次，不但能有效的降低心血管疾病发生的风险。对于有减重需求的民众来说，在中低卡路里的饮食中，每天加入30克的坚果类，不仅不会让人发胖，反而还有帮助减重的作用。
专家小叮咛
最后，吴映蓉提醒民众，食用坚果虽然好处多多，但由于坚果中的蛋白质含量相当丰富，有肾脏功能不佳、肾衰竭等问题，需要降低蛋白质摄取的患者，必须限制坚果类食物，及相关加工食品的摄取，才不会造成病情恶化，使症状更加严重。
