早饭吃什么？牛奶面包，还是大饼油条？如果时间允许的话，可能更多人会喜欢一碗白粥配一碟小菜。
早上喝粥中午容易低血糖
关于早上喝粥，我的一个朋友也有类似体会。
在以前，他和很多人一样，早上喜欢喝碗粥，吃点小菜。可是，他发现，每次喝粥的上午，很容易饿，有些时候还出现了头晕、没力气、冒冷汗、注意力不集中等低血糖症状。
后来，他的一位朋友建议早上不要喝粥，因为粥本身在短期内容易被身体吸收，会导致血糖迅速上升。相比其他食物，粥不耐饥，容易出现低血糖的情况。
听了这个道理以后，他早上就再也不喝粥了。自从早上不喝粥以后，他很少出现低血糖的情况了。
内分泌科劳干诚医师曾做过一个关于《大米两种烹调方法对糖尿病病人餐后血糖影响的研究》。
在研究中，他观察了31例ⅱ型糖尿病病人，早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30分钟、60分钟、120分钟、180分钟血糖的变化，并以等能量的葡萄糖作对照。
