空腹吃山楂
山楂中含有鞣酸，在胃内与胃酸混合，生成不溶于水的沉淀物，沉淀物与果胶、食物残渣等混合在一起而形成团状凝块发生结石，空腹、酒后进食山楂、柿子等含鞣酸的食物更容易引起胃结石。
结石可引起胃溃疡、胃出血，严重的可致胃穿孔及腹膜炎，结石进入肠道还可能引发肠梗阻。食用山楂不可过量，偶尔吃二三个较为合适，不可空腹或酒后食用，胃炎、胃溃疡、食管炎等患者也不宜食用。除了上述的三样常见食物，以后凡是含有鞣酸的食物，应该尽量避免空腹进食。最好先吃了其他食物，中和一部分胃酸，形成胃结石的风险才会降低。此外，如果是胃蠕动比较慢的人群，如老年人、小孩子等，尽量少吃这些易产生胃结石的食物。
