结石疾病给我们的身体会带来很大的痛苦，而结石疾病的发生通常都是因为我们日常饮食不当造成的，胃结石疾病就是最显著的一个，因此，相关的饮食方法和禁忌，希望能引起大家的注意。
近年来，消化科每年都会收治数例胃结石的患者，老人较多。往年的患者多数是因为吃柿子、黑枣引起的结石。患者的共同特点一是年龄都较大，二是吃水果较多且杂，三是都吃一些高蛋白食物，如鱼、肉等。这些都可能是引起结石的原因。
胃结石的典型症状是上腹部发胀、疼痛，伴有恶心、呕吐，严重的会吐血。如有上述症状，一定不要在家里自己吃止痛药，要及时到医院做胃镜检查。因为结石在胃里时间长了，可能引起胃壁坏死和穿孔，如果进入肠道，就会引起肠梗阻。过去这一类的病人都要手术，现在只要及时发现，在胃镜下采取碎石的方法就可以治疗，痛苦小，没有损伤，恢复几天就可以出院。
柿子、黑枣中含有大量的鞣质，在胃酸的作用下，可能结成不易溶解的分子较大的鞣质蛋白，沉淀在胃里逐渐形成结石。有的要l～2个月，快的只要l～2个小时就会结石。
吃柿子、黑枣时，一是不要在空腹的情况下吃;二是不要同各种含酸性的水果一块吃，如橘子、猕猴桃等;三是吃柿子、黑枣前后不要吃含蛋白质高的食物，如肉类等;四是一次不可吃得过多。
