冬季，室内室外温差大，我们时常会有上火的情况发生。还有就是我们总是无法抵抗美食对我们的诱惑，可是这就容易让人囤积脂肪，所以日常他们对于食物的热量就开始斤斤计较，尽量吃一些热量很低的食物，这样也不用担心会长脂肪。想要冬季不长肉，那么下面这些冬季美味低卡的蔬菜一定要吃，助你排毒又降火。
1、卷心菜
增强饱足感，多吃也不会热量超标。而且其中所含的维生素u，可有效抑制脂肪吸收。能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。丰富的维生素c，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢。
营养师从营养分析的角度，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，而热量却很低，根本不用担心食用过量的问题，还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效。卷心菜无疑是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜了。通常被运用到各类锅类料理中。卷心菜的维生素u是能调理肠胃的脂溶性维生素。卷心菜的维生素c较多地集中在外侧绿色的部分，以及中间芯的部分。
