月经会导致女性容易缺血，月经之后需要调经养血的食疗来帮忙，那么，什么食物可以补血呢?今天就教一道调经养血菜——凉拌菠菜。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。现在小编给大家介绍一款在经后吃的“凉拌菠菜”。
凉拌菠菜的做法
1.菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段;
2.锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出;
3.控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽;
4.锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要;
5.热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出;
6.热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了。
