酒香螺
功效：利尿排毒
制作材料：
主料：田螺300克
辅料：荷叶20克
调料：黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克
开始行动：2
将田螺饿养3天，去其泥味，用水洗净，将螺壳砸破，取出肉，用精盐搓去螺头粘液，洗净黑膜，待用；2.锅中放入清水0.75千克，放入盐、姜丝、冰糖，煮沸片刻，离火放置2～3小时；3.冷却后，把黄酒、螺肉、花椒和制成的冷盐水调匀加入小瓦坛内，加盖荷叶1张，用酒坛泥密封；4.48小时后，掀起坛盖，取出螺肉，用冷开水将螺肉漂洗至口味浓淡适当，沥干；5.再放入盘中，加麻油少许调拌，即可上桌食用。苏菜1
生炝鲜虾
功效：气血双补，补虚养肾
