枳壳砂仁炖猪肚

配方：枳壳9克砂仁3克赤小豆30克猪肚1只绍酒10克盐10克姜10克葱10克蒜15克制作：1．把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。2．把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。3．把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。食法：每日1次，每次吃猪肚50克。功效：补虚损，健脾胃，止胀满。用于肝硬化腹水，脘腹胀满，疲乏无力，气短消瘦患者食用。