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知道吗?橙色果蔬最利于健康

橙色果蔬优生活

色彩明亮的橙色果蔬,不光看着让人有食欲,还能为身体健康加分,因为它们大都富含维生素c和胡萝卜素。由于人体不能自身合成维生素c,因此成人每日需摄入维生素c50-100mg。还有,令水果和蔬菜呈现出饱满桔色的胡萝卜素会被人体转换成维生素a,以帮助骨骼发育、维护视力和保持肌肤弹性,减少患上心脏病和癌症的危险。

蔬菜篇

1、南瓜

营养元素表钴、维生素、果胶

钴是合成胰岛素必需的微量元素,南瓜中的钴含量远远超过其他蔬菜,因此它有助于降低血糖,防治糖尿病。南瓜中的果胶被肠道吸收后,会形成延缓脂质和糖吸收的胶状物,并粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能解毒。

“橙”食谱咸蛋南瓜

原料南瓜300克、咸鸭蛋1个、精料酒、鸡精、葱花、姜片、麻油、食用油

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