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胶原蛋白人脉关系图谱
蛋白质一切生命活动的物质基础。分子量通常在几万到几十万不等，与蛋白质种类有关。
氨基酸构成蛋白质的最基本单位。构成人体的基本氨基酸有18种。
胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，占体内蛋白质总量的25%~30%，相当于体重的6%。
随着年龄增长，正常人体每年会流失1%的胶原蛋白，导致面部出现皱纹和老人斑，皮肤粗糙无光泽，动脉血管硬化等。
现在普遍采用生物酶解的方法，将胶原蛋白水解为胶原低聚肽的形式，基本上达到不需要消化或稍加消化即可吸收的程度。
肽为蛋白质片段，基本构成单位也是氨基酸。含氨基酸数量在2~50个之间。分子量在10000dalton以下。
低聚肽由2~10个氨基酸构成的就是低聚肽，分子量低于1000dalton。
