时间很无情，因为谁也挡不住年老的到来。但人的身体却很“顽强”，因为只要用对方法，就能让疾病和认知的衰退止步。
美国波士顿学院社会工作研究生院副专家凯瑟琳。麦金尼斯在其所著《老年社会工作》一书中详细描述了著名的“麦克阿瑟研究”，即通过调整饮食和锻炼，就能“成功”衰老。
1.不要沿袭年轻时候的饮食量。老年人要保持身体健康需要低脂肪、高碳水化合物、高蛋白质的平衡膳食。所以老人比年轻人需要更多蛋白质，应多吃肉、鱼、禽、蛋和奶制品等。
2.碳水化合物的摄入要区分加工过的和复合的两种。通常来说，面包、烘烤过的食物以及糖果中所含的都属于加工过的碳水化合物，这部分营养老人摄入是够的。但豆类食品吃得少，会导致复合碳水化合物摄入不足，容易导致便秘和其他肠胃问题。
3.维生素和矿物质的摄入要保证，因为它可以修复由疾病造成的细胞损伤。
