国人十大癌症死因之一的淋巴癌，近年来罹患人口有逐渐上升的趋势，包括艺人比莉、创新工场ceo李开复、新加坡总理李显龙等，皆曾罹患淋巴癌，许多名人可以说是闻癌色变。营养师表示，由于淋巴癌患者的免疫系统功能比较差，因此要格外注意自身的饮食习惯，整体来说，淋巴癌病患可以尽量摄取碱性蔬果，以提升人体免疫力。
淋巴癌是淋巴系统的恶性肿瘤，一般来说，淋巴癌可以分为何杰金氏淋巴癌及非何杰金氏淋巴癌，诱发原因不明，可能跟长期暴露在某些化学物质、病毒感染、严重免疫机能异常、某些病毒感染等因素有关，初期没有特殊症状，但是会出现发烧或咳嗽等，因此常容易与感冒混淆。
淋巴癌患者避免食用酸性食物
淋巴癌与人体的免疫系统功能有密切关系，患者容易出现身体疲倦、体重减轻、营养失调等症状。营养师赵函颖表示，淋巴癌等癌症患者应尽量摄取碱性及抗氧化的蔬果，包括绿叶蔬菜、菇菌类、瓜类、豆类等，以绿叶蔬菜来说，菠菜、绿花椰、胡萝卜就是很好的碱性食物，另外，豆腐、海带、海菜、奇异果、梅子等也是极佳的碱性食物。
营养师赵函颖进一步补充，淋巴癌患者食用的蔬菜一定要蒸过，且要减少食用肉类、鱼贝类、蛋类、起士、面包等酸性食物，不过，如果淋巴癌患者在化疗期间因体力不济，还是可以遵从医师或营养师的指示补充优良蛋白质。台湾癌症基金会营养师赖怡君也指出，食用碱性蔬果的观念是正确的，淋巴癌患者在治疗期间免疫功能比较差，因此一定要食用熟食，水果则要尽量挑选去皮水果，象是葡萄、香蕉、橘子等皆可摄取，至于草莓、樱桃、西红柿这类无法去皮的水果就应避免食用，以免降低免疫系统功能。
