玉米是抗老防衰的神奇宝贝
玉米中所含的卵磷脂、亚油酸与维生素e协同，可预防冠心病、细胞衰老、血管硬化及脑功能退化等老年病患。所含的黄体素、玉米黄质可对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变，同时能刺激脑细胞，增强记忆力。所含的谷胱甘肽与硒协同，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，并使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。
专家提示，从抗自由基角度来看，玉米煮的时间越长抗衰老作用越好。
你知道玉米是防癌抗癌的“大明星”吗？听听抗癌专家怎么说。
第一，玉米中含有一种抗癌因子――谷胱甘肽。这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。
第二，玉米中含有硒和镁，具有制癌和防癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应，从而被抑制。镁既能抑制癌细胞的生长，又能使体内废物尽快排出体外，从而起到防癌作用。
