栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
栗子含有核黄素（维生素B2），常吃栗子，对日久难愈的小儿口舌生疮，和成人口腔溃疡有益。栗子能补脾健、补肾强筋、活血止血。栗子对人休的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用能强身愈病。板栗是老少皆宜的食物。老年人尤其适合经常食用。适用量，一般为每次10个（50克）。
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。脾胃虚弱、消化不好，或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
口腔溃疡在很大程度上，与个人身体体质有关，因此“要想完全避免，其发生可能性不大，但如果尽量避免诱发因素，仍可降低发生率。”比如，复发性口腔溃疡平常应，注意保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，经常湿润口腔，避免口腔干燥。妇女在经期前后还要注意休息，保持心情愉快，避免过度疲劳，多饮水。
此外，复发性口腔溃疡，跟日常饮食有很大的关系。在饮食上要多食含锌食物，以促进复发性口腔溃疡创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于复发性口腔溃疡的，溃疡病灶愈合，故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜等，忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料，多喝水，多吃纤维素丰富的食物等。
专家提醒大家，栗子是可以预防口腔溃疡，但是不能多吃，如果您是严重的口腔溃疡的患者，请您尽早进行医院治疗，以免耽误病情。
