实际上，甘草在我们的生活中无处不在，女生们平时爱吃的“小零嘴”，例如糖果、梅子、陈皮、橄榄等，几乎都添加了能够带来甜味的甘草。但你知道欧盟最近的警示吗？长期用甘草，可能引起血压高。
最近，欧盟对含有甘草的食品标签标示作出新规定饮料中甘草酸含量超过标准，食品标签的成分列表后应加上“含有甘草”字样。糖果中甘草酸或铵盐含量高于4克/千克的，在成分列表后还应加上提示信息“含有甘草———高血压患者应避免过量摄入”。可见，警惕甘草引起的高血压，已经引起了广泛的重视。
俗话说“朝中国老，药中甘草”，意思是甘草就像国老一样，“德高望重”、“功勋卓着”，是一种近乎完美的、作用强大、使用广泛的药物。
中医认为，甘草有“补脾益气，润肺止咳，缓急止痛”等功能，广泛用于治疗呼吸系统、消化系统、心血管系统和内分泌系统的各种疾病。
另外，甘草还有“缓和药性、调和百药”的功效，也就是说，甘草既能够缓和药力过于猛烈的药物之药性，使它们药力温和而持久，如附子配甘草。又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用，如温燥之药干姜配苦寒之药黄连时，也会加入甘草。如果说中医配方讲究“君臣佐使”，那甘草绝对是使用频率最高的“佐使药”，有时候还当上了“君药”或者“臣药”（起主要的治疗作用的药物）。
