就是你从开水房里打的水
在南京的几幢写字楼里进行了随机采访，有些人不清楚什么叫“千滚水”，只知道电开水器里的水有“毒”，最好别喝。有些人真的听说过“千滚水”，在一家金融公司工作的李先生说，他不仅知道“千滚水”，而且为了不喝单位开水器里的水，他还自带了一个小电水壶烧水喝。在一家it公司做前台的周小姐说，“我们公司的人都知道，所以我们单位没有电开水器，喝的都是桶装的纯净水。”
最有经验的，还是在一家大型集团企业做保洁员的于大妈。她除了日常保洁外，每周还负责清洁一次开水房的电开水器。她说，每次清洁电开水器时，都要把底层积压的水，用皮管子抽出来倒掉。“积压的那些水，就是所谓的‘千滚水’”。由于自己早就听说过“千滚水”，所以，每周清洁完电开水器后，她才会喝里面的水。但是，过一天后她就不喝了。“平时我们都不喝里面的水，都自己烧开水。里面的水我们一般都是用来烫烫饭盒，或者兑成温水洗东西用的”。
厂商说新式电开水器不“千滚”
“传统的电开水器由于结构问题，确实存在‘千滚水’”，一家生产电开水器的厂家负责人吴飞向承认，千滚水就是在电热开水器中反复煮沸的水。在查阅了一些资料后获悉，因煮沸过久，“千滚水”中不挥发性物质如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。长期喝这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时性腹泻、腹胀。或是造成机体缺氧，出现头晕、胸闷、恶心等症状。如果是老人、小孩、孕妇、体弱多病的人，长期饮用这种水，造成的危害可能更大。
