说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。
事实上，适当饮用一些含咖啡因的饮料可以提神醒脑、振奋精神，关键是如何科学饮用。在日常的饮品中，含咖啡因的饮料主要有咖啡、茶、可乐等。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，以240毫升为约一杯的量为单位，每杯咖啡中含有的咖啡因量是65到120毫克，每杯茶的咖啡因含量是20到90毫克，每杯可乐含咖啡因是23到31毫克。所以一般人每天饮用2至3杯咖啡或者5至6听含咖啡因的可乐不会产生因咖啡因而引起的健康问题。
当然，和其他许多营养素一样，咖啡因在摄取过程中，对量的控制也十分重要。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状。太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重（千克）的摄入量则会导致半数成年人死亡。
