暑热没胃口？西瓜皮解暑又开胃

西瓜在夏日是大家最常吃的一种水果，瓜瓤不但是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显着。

1、绿豆西瓜皮汤

原料绿豆100克，西瓜皮500克。

做法将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

功能清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水。西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。

2、凉拌西瓜皮

原料西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

做法西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。