芹菜藕片汤
原料鲜芹菜150克，鲜藕150克，花生油25克，精盐、香料各适量。
制作
（1）将芹菜择洗干净，切成小段鲜藕去皮，洗净，切片。
（2）将花生油倒入锅内烧热，再将芹菜、藕片倒入锅内炒片刻，加适量精盐、500克水炖煮，熟后放香油，分二、三次食用。
特点清淡脆嫩。
保健功效藕含淀粉、儿茶酚、过氧化物酶、游离氨基酸、蛋白质、粗纤维、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素c等。生藕甘寒，能凉血止血。
除热清胃。熟藕甘温，能健脾开胃，益气补心。芹菜能调经止带、平肝清热、养神益力、祛风利湿。
此汤具有调经止血的作用。适用于防治因血热而出现的月经过多，心烦口燥等症。
