小贴士
花生仁一定要最后放，否则不脆。
年糕彩椒
原料
年糕70g青菜椒50g红菜椒50g黄菜椒50g
调料
盐3g白葡萄酒3g味精1g葱2g蒜2g
做法
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
素炒饼
主料
红薯200g面粉200g豆芽50g青椒50g
