说到水果，我们一般都会想到生吃，总觉得生吃水果更有营养，因为有些维生素加热之后容易被破坏。事实上，有些水果正好相反，煮熟之后健康益处比生吃还多。今天就带着大家一起来详细了解一下吧。
梨煮后润燥效果更好
梨能润肺止咳，但梨属寒性，吃太多生梨会感到体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，就去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，能将有害的胆固醇排出体外。
推荐银耳雪梨甜汤
原料水发银耳1朵，雪梨1个，枸杞5克，冰糖适量。
做法水发银耳撕成小朵。将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。枸杞的量不要太多，否则汤汁会有些微酸。银耳雪梨甜汤做起来很简单，只要花点时间煮至黏稠，自然就会好喝。
