夏季美食黄瓜的N种做法

小黄瓜鸡肫

配料小黄瓜300克鸡肫150克、红辣椒1根大蒜2瓣姜10克调味料a料盐1/2小匙糖1/4小匙酱油1大匙操作1.大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末。姜洗净，切丝，小黄瓜去头尾，对半切开，去籽，切小段。2.鸡肫去外皮，洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分，切片，和小黄瓜一起盛入盘中备用。3.蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中，加入a料拌匀成调料，淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。

生拍黄瓜解暑效果好

到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

蒜泥黄瓜

原料黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。做法1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块。用盐拌匀，腌入味，沥干水分。2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。