比较好记的一个经验是：
1、除牛奶以外的动物性食品是酸性食物。
2、除五谷杂粮外的植物性食品都是碱性食物。
下面是常见食物酸碱性的分类：
强碱性食物：茶、白菜、柿子、芋头、海带、柑橘类、葡萄、葡萄干、黄瓜、胡萝卜、生菜、菠菜、卷心菜、无花果、西瓜、板栗、葡萄酒等等。
弱碱性食物：豆腐、莲藕、大豆、萝卜、绿豆、苹果、竹笋、马铃薯、梨、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、洋葱、茄子、南瓜、牛奶、香蕉、樱桃等等。
强酸性食物：面包、饼干、牛肉、猪肉、鸡肉、牡蛎、比目鱼、奶酪、花生、核桃、薄肠、糖、白糖、金枪鱼、米、麦、酒类等。
弱酸性食物：火腿、鸡蛋、龙虾、荞麦、葱、空心粉、炸豆腐奶油、豌豆、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、巧克力等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
