一，猪蹄的成分：每百克猪蹄可食部分43克，其中蛋白质和脂肪含量见下
蛋白质（克）23.6
脂肪（克）17
由于猪蹄中蛋白质分解的氨基酸大部分都是人体可以合成的，属于一般质量的氨基酸，主要用于提供能量;并由于含有大量的脂肪，不利于人体健康。
二、胶原蛋白涂到脸上有效吗?
假如吃到体内不能保证对皮肤美容有效，那么把胶原蛋白涂到脸上能美容吗?现在不是很多美容护肤品都是胶原蛋白制品吗，说擦了可以“补充”皮肤流失的那部分胶原蛋白，但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。
三、如何让皮肤年轻，水润光泽
a营养均衡，是皮肤年轻的秘密
要饮食均衡，鱼肉蛋奶是必要的，特别是鱼，最好的美容食品。要避免食用高脂肪食物（包括猪蹄呵呵），高糖、高脂肪，尤其是油炸食物还都容易发胖，发胖是衰老的特征之一。
